2023/1/14,15　純米吟醸『精一杯』の仕込みツアー開催！

土日、銀ぱち会員、福島、長州友の会が山口県永山酒造に集合して、昨年福島市荒井で育てた酒米五百万石を、純米吟醸『精一杯』に仕込む為に集まりました！

普段は体験できない蒸した米を麹室で酵母を種つける作業など三段仕込みの仲をお手伝い！

毎年鑑評会で受賞する県で一番若い永山源太郎杜氏から、科学と技術の進歩で思う方向へ味、香りをコントロールして自身の想いを込めること出来る様になったと説明を受けました。

新酒『精一杯』が出来る頃、皆さまにご案内させて頂きます〜〜

純米吟醸『精一杯』こちらから、

永山酒造